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餐饮业四季度缓慢回升 中高端餐饮仍有消费需求字号

浏览次数:405    作者:sxjindu    发布时间:2017-11-08 11:09:17    字号:        

  信报讯(记者杨小丹)中国烹饪协会昨日发布的餐饮消费调查报告显示,餐饮业四季度正在波动中缓慢回升。


  报告显示,餐饮消费最大的诉求是私人社交需求,70%左右的消费者对点餐后上菜速度的容忍度在10-20分钟之间,仅有7.5%的消费者能够容忍20-30分钟。


  在选择餐馆中,“风味特色”仍是受访者选择餐厅最看重的因素,其后依次为:就餐环境、口碑评价、服务水平、安全卫生、价格水平、私密性好、地理位置等。


  令人意外的是,中高端餐饮在大众消费群体中仍有消费需求,获得了超过80%的工薪阶层的喜欢。